VITIA-CV

Cuve de vinification



DISPONIBLE EN 2015


Pas seulement une cuve : un système complet de vinification.

 

Cuve en acier inoxydable d’une incroyable technologie, VITIA-CV vous permet de vinifier, comme vous l'avez toujours souhaité. Oubliez les contraintes et réalisez la vinification de vos vins avec un contrôle inégalé. VITIA-CV est pour nous, précisément ce qu’une cuve devrait être.

 

Pour réaliser les cuves VITIA-CV, nous sommes partis d'une feuille blanche pour créer un produit novateur. VITIA-CV a été spécialement mise au point pour apporter le meilleur de la haute technologie.


Large gamme de cuve :

5 hl - 10 hl - 20 hl - 50 hl - 75 hl - 100 hl - 125 hl - 150 hl - 175 hl - 200 hl

Autres volumes sur demande


Tout l'équipement d'une cuverie et bien plus.

 

Ce sont souvent les contraintes les plus exigeantes qui inspirent les solutions les plus intéressantes et les plus créatives.

 

Nos cuves en sont un parfait exemple. Aucune cuve traditionnelle ne pourra avoir les fonctions de VITIA-CS. Car nous avons trouvé un moyen d’intégrer plusieurs sous-systèmes dans un module remarquablement compact afin d'apporter un contrôle au vin, pour le protéger des éléments extérieurs, des variations de température et de l'oxydation. Configurer un système de vinification complet dans une cuve est une première dans l’industrie, une véritable prouesse en matière d’ingénierie et de miniaturisation. 

  • Thermorégulation autonome,
  • système convection optima,
  • Contrôle oxygénation du vin,
  • Contrôle de pression de la cuve,
  • Pigeage automatique du marc,
  • Remontage automatique,
  • Extraction automatique des lies,
  • Bâtonnage automatique des lies,
  • Dégazage automatique du vin,
  • Gestion des gaz inertes,
  • Soutirage sans pompage,
  • Filtration autonome du vin,
  • Contrôle automatique du niveau de vin,
  • Analyse automatique du vin,
  • Gestion informatique de la cuve,
  • Traçabilité des données,
  • Contrôle à distance,
  • Régulation électronique,

Notre but est de développer et d'innover pour offrir le meilleur produit à nos clients. Pour cette raison nous avons protégé par un ou plusieurs brevets les éléments techniques du produit VITIA-CV.

Un véritable coffre fort thermique.

 

L'inertie thermique est un facteur important lors du choix d'une cuve. Pour cette raison nous avons développé la gamme de cuve VITIA-CV de manière à avoir la plus forte inertie thermique, grâce à quoi VITIA-CV garantit une température homogène du vin pour un contrôle de température optimal.

Inertie thermique de VITIA-CV : 

  • 7 x supérieure aux cuves bois
  • 8 x supérieure aux cuves béton
  • 18 x supérieure aux cuves inox

unité graphique coefficient de conductivité thermique en w/m2.°C / épaisseur cuve inox 2 mm, bois 30 mm et béton 150 mm.

 

Un nouveau regard sur le contrôle de la température.

 

Le contrôle de la température du vin est primordial, Mais personne ne gère cette température de la même façon. C’est pourquoi VITIA-CV ne se contente pas de vous donner une température précise. Elle vous permet de régir la consigne de température par les moyens qui sont les plus pertinents pour vous.


- Deux versions pour une adaptation totale -


VITIA-CV, intégre une pompe à chaleur qui a été spécifiquement développée pour permettre une adaptation parfaite aux besoins thermiques de la cuve, pour un maintien optimal de la température.

Le contrôle de température est assuré par un fonctionnement chaud ou froid  automatique, pour un maintien parfait de la température du vin.

VITIA-CV/E, peut directement être raccordée à un réseau de chaleur et froid. L'échangeur spécifique de VITIA-CV/E  permet un maintien optimal de la température.

Le contrôle de température est assuré par un fonctionnement chaud ou froid  automatique, pour un maintien parfait de la température du vin.

L'oxygène réinventé.

 

Le vin a besoin d'oxygène. C'est pourquoi VITIA-CV vous invite à profiter pleinement de chaque gramme d'oxygène. Technologie d’une implacable précision, elle vous permet de garder le contrôle et de maintenir le niveau d'oxygène dissous. Oubliez les risques de sur-oxygénation. VITIA-CV est aussi un vrai petit œnologue qui vous informe sur la consommation d'oxygène du vin en temps réel.

La technologie au service de la nature.

 

 

Rien de plus beau que de respecter la nature. Le faire, en revanche… Il fallait que VITIA-CV propose les solutions les plus naturelles possibles.

 

Nous voulions absolument que VITIA-CV soit facile à utiliser, mais aussi tournée vers le bio. La solution à laquelle nous sommes parvenus associe notre technologie de contrôle d'ambiance et le monitoring temps réel. Il s’agit d’un système protégeant le vin des agressions extérieures tout en vous informant des niveaux des éléments chimiques. Il vous est alors possible de prendre les meilleures décisions de protection en limitant l'utilisation de produits chimiques.

De plus VITIA-CV utilise les dernières solutions d'énergie renouvelable pour réduire au maximum son impact énergétique.


Equipement compatible :

  • Système de pigeage VITIA,
  • Système de préssurage VITIA,
  • VAPO-CLEAN,
  • UV-CLEAN,

 

Accessoires compatibles :

 

 

R-tech œnologie

Tel : 09 83 21 53 33

Fax : 09 82 63 25 67

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FRANCE

 

 

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